Cách làm bánh bông lan với lò vi sóng thật ngon miệng

cách làm bánh bông lan bằng lò vi sóng

Bông lan là loại bánh dễ ăn, giàu dinh dưỡng thích hợp dùng vào bữa sáng hay dùng làm điểm tâm cho con trẻ. Mùi vị thơm ngon cùng với hương vị dịu ngọt của nó luôn hấp dẫn các bà nội trợ. Và nếu bạn yêu thích lọai bánh này và đang sở hữu một lò vi sóng trong phòng bếp thì sao không bắt tay vào làm bánh bông lan thật hấp dẫn cho cả nhà. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn thực hiện loại bánh này dễ dàng và ngon miệng.

Nguyên liệu làm bánh bông lan

  • Bột mì: 100 gram
  • Bột bắp: 30 gram
  • Trứng gà: 4 quả
  • Bột nở: 3 muỗng cà phê
  • Đường trắng: 80gram
  • Sữa tươi (không đường): 100ml
  • Dầu ăn thực vật: 50ml
  • Muối
  • Vanilla dạng lỏng: 1 muống cà phê
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: máy đánh trứng, rây, khuôn bánh dùng được trong lò vi sóng, đĩa đựng bánh.

8 Bước thực hiện làm bánh bông lan với lò vi sóng

Cách làm bánh bông lan với lò vi sóng
Bánh bông lan thơm ngon được làm với lò vi sóng

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng ra hai bát riêng biệt.

Bước 2: Cho nước cốt chanh vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt lớn thì cho muối vào. Đánh tiếp cho đến khi xuất hiện bọt khí nhỏ thì cho ½ lượng đường vào và tiếp tục đánh cho đến khi sánh mịn. Nhấc máy đánh trứng nếu thấy lòng trắng không rơi xuống và tạo thành hình chóp thì ngưng.

Bước 3: Cho dầu ăn, vanilla và ½ lượng đường còn lại vào lòng đỏ trứng đánh bông đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt. Sau đó đổ hỗn hợp này vào trộn chung với lòng trắng trứng cho đều. Nhớ là nhẹ tay và không nên kĩ quá.

Bước 4: Trộn bột mì, bột bắp, bột nở và muối trong 1 tô khác cho đều.

Bước 5: Rây hỗn hợp bột từ từ vào hỗn hợp trứng ở trên, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn. Cho thêm sữa vào đánh đến khi hỗn hợp thành dạng sệt sệt và mịn.

Bước 6: Thoa 1 lớp dầu ăn ở đáy khuôn nướng, đổ hỗn hợp vào khuôn và dàn đều để bề mặt phẳng, sau đó đưa khuôn vào lò.

Bước 7: Cho lò vi sóng hoạt động ở mức mức cao với thời gian 5 – 10 phút là bánh đã nở chín. Bạn có thể kiểm tra bằng mẹo sau: cắm một que tăm vào giữa bánh, bạn rút lên thấy tăm khô thì có nghĩa là bánh đã chín, nếu không thì tiếp tục nướng cho đến khi bánh đạt được độ chín.

Bước 8: Bạn đưa bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao lướt quanh thành khuôn cho bánh tróc ra rồi úp ngược lên đĩa đựng bánh. Khi ăn cắt bạn cắt bánh ra từng miếng nhỏ và trang trí theo sở thích của mình.

Xem thêm: Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà

Một số lưu ý khi nướng bánh bông lan

  • Khi nướng bánh bạn nên để khuôn bánh ở giữa lò
  • Nếu mặt ngoài của bánh đã cháy vàng mà bên trong chưa chín thì hãy lấy giấy bạc đậy lên mặt bánh, hoặc quấn quanh bánh rồi bỏ vào nướng tiếp cho bánh chín hẳn.
  • Bánh sẽ nở trong quá trính nướng vì thế bạn nên cho bột vào 2/3 khuôn thôi nhé, nếu không muốn bị tràn ra ngoài.

Cách bảo quản bánh bông lan

  • Khi vừa nướng bánh xong, bạn không nên bọc bánh lại ngay mà để nguội rồi hãy bọc bánh nếu chưa ăn.
  • Sau khi bọc kín, bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và mát mẻ trong phòng. Nếu nhiệt độ phòng quá cao, bạn nên để vào ngăng mát của tủ lạnh. Khi muốn ăn tiếp thì đem ra để khoảng 10p cho bánh hết lạnh và tự mềm.

Những món có thể ăn kèm tăng thêm phần ngon miệng

  • Sữa: một cốc sữa kèm thêm bánh bông lan vào bữa sáng sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho bạn làm việc cả buổi sáng.
  • Các loại quả mọng: việt quất, dâu đen… hoặc nho khô rất tốt cho sức khỏe, đây cũng là những loại quả ăn có thể ăn kèm được với bánh bông lan.
  • Ngoài ra bạn cũng có thể biến tấu thêm với trứng muối và chà bông.
  • Một lựa chọn thú vị nữa là kem dành riêng cho bánh bông lan. Cách thực hiện bạn xem ở dưới đây nhé.

Cách làm kem bánh bông lan thơm ngon

Nguyên liệu:

  • Sữa tươi không đường: 900 ml
  • Kem bông tuyết (heavy cream): 100 ml
  • Đường trắng: 300 gram
  • Bột ngô:100 gram
  • 10 lòng đỏ trứng
  • Vani: một muỗng cà phê
  • 1 quả chanh lấy phần vỏ

Các bước thực hiện:

  • Đánh tan lòng đỏ trứng.
  • Trộn đều lòng đỏ, sữa, kem bông tuyết vào 1 chiếc bát.
  • Bạn cho hỗn hợp đường, bột ngô, vani vào một chiếc nồi và trộn đều. Đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp sữa vào. Đun ở nhiệt độ trung bình. Dùng thìa gỗ khuấy đều trong khi đun.
  • Thêm vỏ chanh cà tiếp tục khuấy không nhừng.
  • Sau khoảng 7-8 phút, hỗn hợp sẽ bắt đầu dày lên và tạo thành một loại kem.
  • Bạn thấy kem sệt lại, mịn, nhấc nồi khỏi bếp, loại bỏ vỏ chanh.
  • Tiếp tục khuấy đều cho đến khi kem nguôi.
  • Cho kem vào một chiếc bát hay 1 chiếc khay, phủ 1 lớp màng thực phẩm lên trên và để vào ngăn mát của tủ lạnh. Như vậy là bạn đã có một loại kem thơm ngon để ăn kèm với bánh bông lan cho khỏi đơn điệu rồi nhé.

Trên dây là những bí quyết từ Tư Vấn Mua Sắm giúp bạn tạo ra được bánh bông lan hấp dẫn. Trong quá trình làm bánh hãy tích lũy kinh nghiệm để hương vị bánh ngày càng thơm ngon nhé. Một điều nhỏ nữa là bạn nên khéo léo phối hợp thêm các món ăn kèm để cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bản thân và gia đình.

Có thể bạn quan tâm:

- Máy hút bụi cầm tay tốt nhất

You May Also Like

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *