Tỏi đen là một trong những thực phẩm được xem là “thần dược” rất ngon và rất tốt chó sức khỏe, nên được rất nhiều người ưa chuộng và tin tưởng áp dụng.
Vậy bạn đã biết cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe ngay tại nhà chưa. Nếu chưa thì hãy cùng Tư Vấn Mua Sắm tham khảo ở bài viết sau đây nhé.
Nội Dung Chính
Tỏi đen là gì?
Tỏi đen là loại thực phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản. Riêng Việt Nam, tỏi đen được sản xuất thành công nhất chỉ trong thời gian gần đây và nó đang được bán rất nhiều trên thị trường.
Bản chất tỏi đen được làm từ tỏi ta, qua quá trình lên men và thông qua việc sấy điện liên tục trong 35-45 giờ.
Sau đó, chúng sẽ tiếp tục được ủ khoảng 45 ngày để vỏ phía ngoài biến thành màu ngà, tép ở bên trong chuyển màu đen, dẻo và có vị ngọt dịu.
Xem thêm: Top 5 máy làm tỏi đen bán chạy nhất trên thị trường
Điều đặc biệt ở đây là trong quá trình lên men sẽ xảy ra phản ứng chuyển hoá các hợp chất nên giúp làm tăng tác dụng của sản phẩm tỏi đen thu được.
Do đó mà tỏi đen được xem là dược liệu rất quý trong Đông y vì nó rất lành tính, đặc biệt là có tính kháng sinh vô cùng mạnh.
Thậm chí, công dụng của tỏi đen còn mạnh gấp nhiều lần so với lúc còn tươi.
Với quy trình lên men tự nhiên giúp làm cho hàm lượng carbohydrate trong tỏi tăng từ 28,7% (trong tỏi tươi) lên tới 47,9% (trong tỏi đen), do đó mà khi ăn tỏi đen chúng ta sẽ cảm thấy có vị ngọt của trái cây.
Hiện nay, nhiều chị em đang chia sẻ cách tự làm tỏi đen tại nhà vô cùng hiệu quả.
Tuy nhiên, việc sản phẩm làm ra có đảm bảo về hàm lượng hoạt chất và dùng có hiệu quả hay không thì còn tùy thuộc vào cách làm của từng người nữa.
Bởi sản phẩm đạt chuẩn phải được làm bằng những loại tỏi tốt nhất và phải áp dụng theo đúng quy trình thì mới cho ra được những sản phẩm hoàn hảo nhất.
Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Chỉ với vài bước đơn giản và sự kiên nhẫn ngay tại nhà thì bạn cũng có thể làm được món tỏi đen có vị ngọt, dẻo, thơm ngon với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 1 kg tỏi thường hoặc tỏi cô đơn
– 1 lon bia
– Nồi cơm điện (Xem thêm: Top 7 nồi cơm điện tốt và bán chạy nhất)
– Giấy bạc
Cách thực hiện
Bước 1: Bạn cần phải chọn những củ tỏi đẹp, to đều nhau và lưu ý là không nên chọn tỏi Trung Quốc. Sau đó, bạn bóc bỏ 1 lớp vỏ mỏng nhất bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn và nên cắt bỏ bớt phần cuống nếu có.
Bước 2: Cho tỏi vào thau to sạch, sau đó bạn rưới bia lên trên tỏi để bia thấm đều vào tỏi. Ngâm tỏi khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh của bia, lưu ý cứ 5-10 phút bạn đảo đều 1 lần cho tỏi nhanh ngấm bia.
Bước 3: Tỏi sau khi đã ngâm bia xong thì bạn vớt ra và xếp chúng vào 1 miếng giấy bạc to, bọc kín xung quanh tỏi rồi tiếp tục cho vào nồi cơm điện.
Lúc này bạn đậy nắp lại và để ở chế độ giữ ấm trong suốt 15 ngày, bạn có thể yên tâm là cách làm này thì nồi cơm điện sẽ không bị hỏng hoặc tốn điện đâu nhé.
Bước 4: Sau 15 ngày, vỏ tỏi đã chuyển sang màu nâu sậm và khi bóc vỏ tỏi ra chúng ta sẽ thấy tép tỏi chuyển sang màu đen thì có nghĩa là tỏi đã đạt chuẩn.
Bước 5: Tỏi sau khi đã đạt tiêu chuẩn thì bạn lấy ra, xếp chúng trên giá sắt hoặc rổ và hông cho tỏi khô ráo, để nguội hoàn toàn rồi bạn hãy đem cất trong hộp kín bảo quản nơi thoáng mát.
Lưu ý: Trong suốt quá trình ủ tỏi thì hàng ngày bạn có thể mở nắp ra để kiểm tra tỏi. Nhưng bạn không nên mở nắp quá 5 phút vì như vậy sẽ khiến nhiệt trong nồi giảm nhiều, làm cho chất lượng tỏi đen bị giảm sút nghiêm trọng đấy.
Tỏi đen có vị ngọt, dẻo và nếu thường xuyên ăn tỏi đen có rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe như: tăng sức để kháng mạnh, giảm thiểu rủi ro về tim mạch, giảm xơ cứng động mạch, phòng ngừa ung thư, giảm mỡ máu, phòng ngừa tiểu đường, bảo vệ gan, xơ gan ung thư gan, làm đẹp da…
Đừng bỏ lỡ một số bí kíp mà Tư Vấn Mua Sắm muốn chia sẻ với bạn:
- Cách nấu cháo bằng nồi cơm điện thơm ngon tuyệt vời
- Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon và dẻo
- Cách làm dầu dừa bằng nồi cơm điện vô cùng hiệu quả
- Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện ngon mịn và đơn giản
- Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện tại nhà
- Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon
Hướng dẫn cách sử dụng tỏi đen hiệu quả
-
Dùng tỏi đen trực tiếp
+ Bạn chỉ cần bóc vỏ ra và dùng trực tiếp 2- 4 củ tỏi đen/ ngày. Cách tốt nhất là vào buổi sáng trước bữa ăn, bạn hãy nhai kỹ sau đó uống ngay 1 cốc nước lọc thì hiệu quả mang lại bất ngờ lắm đấy.
+ Cách dùng tỏi đen trực tiếp như vậy vừa đơn giản vừa giúp cơ thể hấp thu các dưỡng chất tốt nhất, ngăn ngừa bệnh tật tối ưu.
+ Tùy từng độ tuổi mà liều lượng sử dụng tỏi đen có sự khác nhau để mang lại hiệu quả cao nhất.
-
Nước ép tỏi đen
+ Trước tiên, bạn lấy 3-5 gam tỏi đen cùng một chén nước ấm cho vào máy xay nhuyễn, sau đó dùng rây lọc thực phẩm ra để loại bỏ bã.
+ Bạn có thể uống luôn hoặc dùng cùng sinh tố, nước ép hoa quả cũng đều được. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể xay nhuyễn tỏi đen với số lượng nhiều và có thể bảo quản chúng trong tủ lạnh để dùng dần.
+ Nước ép tỏi đen được hòa tan giúp các dưỡng chất hấp thu nhanh hơn vào cơ thể, đồng thời giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và tăng sức đề kháng cho cơ thể.
Những cách dùng tỏi đen này rất tốt cho cơ thể và giúp cơ thể phòng ngừa bệnh tật vô cùng hiệu quả. Hi vọng với những kinh nghiệm trên của Tư Vấn Mua Sắm có thể giúp ích được cho bạn đọc. Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện không khó nên chị em hãy thử nhé!
