Cà rốt lâu nay vẫn được coi là một loại củ quả có vị ngọt nhè nhẹ, mùi thơm đặc trưng với nhiều tác dụng thần kỳ cho cơ thể. Không chỉ giúp cho chúng ta được cải thiện các vấn đề về mắt, hệ miễn dịch mà còn góp phần đẩy lùi ung thư và vấn đề tim mạch. Hôm nay cùng theo chân chúng tôi tìm hiểu nước ép cà rốt có tác dụng gì. Nạp thức uống này mỗi ngày liệu có tốt hay không?
Nội Dung Chính
Tác dụng tuyệt hảo của nước ép cà rốt
Nước ép cà rốt mang về những lợi ích như sau cho cơ thể:
Cải thiện thị giác
Tác dụng đặc biệt đầu tiên mà chúng ta không thể không nhắc tới của nước ép cà rốt chính là khắc phục vấn đề có liên quan tới đôi mắt. “Cửa sổ tâm hồn” sẽ được cung cấp nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với hơn 250% nhu cầu mà chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị vitamin ở dạng carotene provitamin A. Từ đó giảm thiểu vấn đề mù lòa, mắt giảm thị lực do tuổi tác
Đồng thời, việc bổ sung đầy đủ vitamin A thông qua uống nước ép cà rốt có thể bảo vệ đôi mắt khỏi ánh sáng có hại. Bệnh nhân bị thoái hóa nằm trong nhóm nghiên cứu đã cho thấy sự tiến triển tích cực khi giảm bệnh nhanh chóng.
Nước ép cà rốt mang đến dinh dưỡng tuyệt vời cho đôi mắt
Tăng cường miễn dịch
Hệ miễn dịch của chúng ta cũng được bảo vệ khi cơ thể nạp vào vitamin A và C ở trong nước ép cà rốt. Đồng thời, loại thần dược này có chứa chất chống oxy hóa giúp giảm viêm nhanh chóng, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây bệnh. Mỗi cốc ép cà rốt có chứa tới hơn 30% nhu cầu vitamin B6 cần cho cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch vững chắc.
Ngăn ngừa ung thư
Trong cà rốt có chứa polyacetylenes, lutein và beta carotene làm ngăn chặn các tế bào gây ung thư bạch cầu ở người. Theo nghiên cứu ống nghiệm cho thấy rằng, trong vòng 72 giờ, điều trị tế bào ung thư bạch cầu bằng chiết xuất của quả cà rốt làm chậm dần và ngừng hẳn sự phát triển của tế bào gây bệnh đó.
Các chất có trong cà rốt ngăn chặn tế bào ung thư bạch cầu
Lượng GI thấp, tốt cho người tiểu đường
Nghiên cứu ở các bệnh nhân bị tiểu đường tuýp 2 đã cho thấy hiệu quả của cà rốt giúp cho lượng đường trong máu giảm dần. Bởi trong loại củ này có chứa probiotics – vi khuẩn hỗ trợ đường ruột tốt, chống viêm bởi sắc tố anthocyanin. Nước ép cà rốt chứa GI – chỉ số đường huyết thấp nên sẽ thích hợp để thay thế hơn so với các loại đồ uống khác.
Mặc dù được đánh giá là có tác dụng giảm đường huyết tuy nhiên vẫn cần cân nhắc về liều lượng, khẩu phần. Đặc biệt, đối với người tiểu đường vẫn nên ưu tiên chọn nước lọc để không làm thay đổi lượng đường trong máu.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Uống nước ép cà rốt có thể đẩy lùi các vấn đề liên quan tim mạch do trong loại củ này có chứa nguồn kali dồi dào. Trong khi đó kali được chứng minh là có tác dụng mạnh mẽ trong việc chống lại huyết áp và đột quỵ thường gặp ở người trung niên và lớn tuổi.
Đồng thời, uống nước ép cà rốt mang lại lợi ích tuyệt vời cho tim của bạn, tăng chất chống oxy hóa trong máu một cách đáng kể. Đồng thời, việc uống 2 cốc nước ép cà rốt trong khoảng hơn 3 tháng đã giúp nhóm người tham gia nghiên cứu của Mỹ giảm lượng cholesterol xuống mức bình thường, giảm chất béo có trong cơ thể.
Kali trong cà rốt có tác dụng mạnh mẽ giúp chống lại huyết áp
Bảo vệ sức khỏe gan
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, chất carotenoid có trong nước ép cà rốt có thể đẩy lùi các vấn đề liên quan tới gan. Gan nhiễm mỡ thường xảy ra khi cơ thể phải dung nạp quá nhiều thực phẩm độc hại, nhiều dầu mỡ từ đó dẫn tới thừa cân và béo phì, gây tổn thương gan kéo dài do phải làm việc quá tải.
Chính vì thế, nghiên cứu của NAFLD đã chỉ ra được sự hiệu quả trong khoảng thời gian 8 tuần trị liệu cho người bị gan nhiễm mỡ không gây ra bởi bia rượu. Đồng thời, các nhà khoa học cũng thử nghiệm trên các loài gặm nhấm và đưa ra kết quả khảo sát là nước ép cà rốt làm giảm các vấn đề viêm nhiễm trong máu.
Nước ép cà rốt uống hàng ngày liệu có được không?
USDA hiện khuyến cáo lượng nước ép cà rốt mà bạn nên nạp vào cơ thể không quá 110gr/ngày. Bởi trong loại củ này cũng có chứa đường. Trong khi đó, việc ép lấy nước tức là bạn chỉ nạp vào cơ thể toàn là đường, ít chất xơ. Chính vì thế, chúng tôi khuyên rằng nên đa dạng hình thức nạp vào ví dụ như một tuần nên cân bằng giữa ăn và uống nước ép cà rốt.
Đồng thời, nếu độc giả thấy da có màu vàng hoặc thậm chí là móng hoặc mắt thì có thể bạn đã nạp quá nhiều vitamin A vào cơ thể. Lúc này, độc giả nên tìm tới bác sĩ để tìm phương án điều trị phù hợp và hạn chế nạp vitamin A một thời gian.
Nên uống nước ép cà rốt đúng khẩu phần để đạt hiệu quả tối ưu
Lời kết
Như vậy, bài viết trên đã giúp độc giả hiểu hơn về nước ép cà rốt có tác dụng gì. Có thể thấy rằng, loại củ này vẫn luôn là một thần dược hỗ trợ giảm các vấn đề bệnh tật vô cùng hiệu quả. Tuy nhiên, độc giả vẫn nên cân nhắc để sử dụng và nạp vào cơ thể lượng vừa đủ, tránh tình trạng dư thừa gây nên tác động ngược nhé.
