Cháo lươn cho bé tăng cân là một trong những món ăn dặm được nhiều mẹ mách nhau. Không những sở hữu hương vị thơm ngon, món cháo này còn giúp bé bụ bẫm, kháu khỉnh hơn. Nếu bạn chưa nắm được cách chế biến chính xác, không biết cần lưu ý những gì thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé.
Nội Dung Chính
Giá trị dinh dưỡng có trong cháo lươn
Lươn là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Khi chế biến cùng với cháo sẽ cung cấp đến cơ thể của trẻ nhiều khoáng chất, vitamin nổi bật. Qua đó giúp ích cho quá trình phát triển toàn diện, giúp bé con tăng cân nhanh chóng hơn. Cứ mỗi 100 gram cháo lươn cho bé tăng cân sẽ có:
- 150mg phospho
- 39mg canxi
- 1.6mg sắt
- 0.9g chất béo
- 18.7g chất đạm
- 12.7g protein
- 0.15mg vitamin B1
Thịt lươn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ
Lợi ích nổi bật từ cháo lươn
Những dưỡng chất nổi bật có trong lươn, khi bổ sung vào thực đơn ăn dặm hàng ngày thì bé con sẽ nhận được vô số tác dụng. Cháo lươn sẽ góp phần thúc đẩy quá trình tăng trưởng và cải thiện sức khỏe cho bé:
- Lượng calo dồi dào giúp bé con có đủ năng lượng hoạt động/ngày
- Giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ bé tăng chiều cao
- Cải thiện sức khỏe, kích thích vị giác để bé ăn ngon miệng
- Tăng cân ổn định, an toàn
- Cải thiện hệ miễn dịch, sức đề kháng
Trong quá trình nấu cháo lươn cho bé tăng cân, mẹ nên chế biến kỹ và kết hợp một số thực phẩm như rau củ quả. Cung cấp thêm chất xơ lành tính cho hệ tiêu hoá của trẻ.
Cháo lươn ăn dặm phù hợp với trẻ mấy tháng?
Món cháo lươn chứa nhiều dinh dưỡng, khá nhiều phụ huynh đã băn khoăn độ tuổi nào trẻ mới nên bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng, từ 7 tháng tuổi trở đi bé con có thể ăn cháo lươn. Tuy nhiên mẹ nên chú ý một điểm, loại hải sản này khá dễ gây dị ứng. Do đó hãy cho bé thử một chút trước khi nấu cùng cháo để “thăm dò” phản ứng từ cơ thể của bé.
Cháo lươn là món ăn phù hợp với bé con từ 7 tháng tuổi trở lên
Khẩu phần phù hợp cho trẻ khi nấu cháo lươn
Cháo lươn cho bé tăng cân cần được chế biến, sử dụng với khẩu phần phù hợp. Tại mỗi độ tuổi, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ ít nhiều sẽ có sự dao động nhất định. Do đó khi chế biến món này, mẹ cần lưu ý tới thông tin sau:
- Trẻ từ 7 – 12 tháng tuổi nên ăn 20 – 30 gram lươn, sử dụng 3 – 4 lần/tuần
- Trẻ từ 1 – 3 tuổi nên ăn 30 – 40 gram, mỗi bữa/ngày
- Trẻ từ 4 tuổi trở lên nên ăn 50 – 60 gram, 1 – 2 bữa/ngày
Cách chọn, sơ chế thịt lươn nấu cháo cho bé
Để nấu thành công món cháo lươn ăn dặm thơm ngon cho trẻ, khâu lựa chọn và sơ chế nguyên liệu quyết định đến 80%. Chính vì thế mẹ cần lưu ý đến yếu tố này, bởi lẽ thịt lươn có mùi tanh khá đặc trưng. Tốt nhất hãy sơ chế, chọn mua thật kỹ để bé con ăn được ngon miệng hơn, cụ thể:
- Chọn lựa lươn tươi sống, thân mình có màu vàng, đuôi dài
- Chú ý tuốt sạch nhớt lươn bằng giấm hoặc muối
- Trụng với nước sôi, dùng tay vuốt nhẹ để lọc da lươn
- Khi luộc hãy cho một vài lát nghệ hoặc gừng để khử tanh
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cho bé tăng cân
Mẹ nên kết hợp nấu món cháo này với nhiều loại rau củ bổ dưỡng như rau ngót, cà rốt, bí đỏ, rau cải bó xôi, rau cải xanh và khoai môn. Sự kết hợp hài hoà từ nguyên liệu sẽ mang đến hiệu quả tăng cân cho trẻ. Dưới đây là top 3 cách nấu đơn giản, dễ ăn nhất mà bạn nên tham khảo:
1.Cháo lươn đậu xanh
Mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu có trong món cháo này. bao gồm 100 gram gạo, 200 gram thịt lươn và 50 gram đậu xanh. Đầu tiên hãy ngâm gạo + đậu xanh trong vòng 1 tiếng, sau đó cho vào nồi để nấu cháo. Chú ý sơ chế sạch sẽ lươn cùng với muối, đem lươn đi luộc chín rồi tách lấy phần thịt. Dằm nhuyễn thịt lươn, xào thơm với hành. Nấu chín cháo, cho thịt lươn vào đảo cùng rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cháo lươn đậu xanh tăng cân cho bé hiệu quả
2.Cháo lươn bí đỏ
Nhắc tới cách nấu cháo lươn cho bé tăng cân thơm ngon, tốt nhất mẹ nên bỏ túi bí kíp nấu cùng với bí đỏ. Hương vị của món cháo này đặc biệt dễ ăn, thơm ngon phù hợp khẩu vị nhiều bé con.
Nguyên liệu cần có trong cháo lươn bí đỏ, bao gồm 200 gram thịt lươn, 100 gram gạo và 100 gram bí đỏ. Mẹ cần sơ chế lươn sạch sẽ, cắt khúc sau đó luộc chín. Khi lươn chín, dùng muôi vớt ra ngâm cùng nước lạnh để gỡ lấy thịt.
Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch cắt miếng nhỏ rồi đem hấp, dùng thìa tán nhuyễn. Ngâm gạo 1 tiếng với nước, đem nấu chín thành cháo. Cuối cùng cho bí đỏ + thịt lươn vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
3.Cháo lươn rau ngót
Nhiều bé con khi ăn dặm “đặc biệt” yêu thích món cháo lươn rau ngót bởi gam màu bắt mắt. Hơn nữa hương vị của cháo cũng thanh dịu, dễ ăn, không bị ngấy. Nguyên liệu cần dùng bao gồm 200 gram thịt lươn, 100 gram gạo, 1 ít rau ngót.
Cháo lươn rau ngót được nhiều bé con yêu thích khi ăn dặm
Mẹ nên rửa sạch giấm với lươn để loại bỏ nhớt, luộc chín rồi tách lấy thịt. Xay nhuyễn xương lươn rồi lọc lấy nước để nấu cháo. Tuốt rau ngót, rửa sạch sau đó thái vụn. Ngâm gạo, vo sạch rồi nấu cháo thật chín. Tiếp tục cho lươn và rau ngót vào khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa miệng bé rồi tắt bếp.
Lời kết
Cháo lươn cho bé tăng cân quả thực là món ăn dặm tuyệt vời mà mọi người mẹ đều nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Cách chế biến món cháo này tương đối đa dạng và dễ ăn, do đó bạn hãy linh hoạt trong việc nấu. Góp phần giúp bé con tăng cân đều đều, kháu khỉnh, bụ bẫm hơn nhé.
